Een horecavloer heeft een zwaarder leven dan welke vloer in huis dan ook. Honderden stoelen die per dag over de vloer schuiven, bier dat achter de tap op de grond loopt, een dweil die er elke avond overheen gaat en gasten die met natte schoenen binnenkomen. Als je gaat verbouwen of een nieuwe zaak opent, kom je bijna altijd bij dezelfde twee opties uit: PVC of een gietvloer.
Wij leggen gietvloeren, dus je verwacht misschien dat we overal een gietvloer adviseren. Dat doen we niet. Er zijn plekken in een zaak waar PVC gewoon prima is, en er zijn plekken waar je er spijt van krijgt.
Het korte antwoord: PVC is goedkoper, sneller gelegd en prima in een eetzaal of hotelkamer, zolang je een zware projectkwaliteit kiest die verlijmd wordt. Een gietvloer wint overal waar het nat, heet of vet wordt: achter de bar, op de toiletten en in de keuken. Veel zaken doen daarom allebei.
Wat een horecavloer te verduren krijgt
Het grote verschil met een woonkamer is niet de hoeveelheid voetstappen. Het is de soort belasting. Een barkruk met vier dunne poten drukt met het gewicht van een volwassene op vier kleine punten. Een krat bier zet niemand netjes neer, die schuif je over de vloer. En de vloer wordt niet één keer per week gedweild, maar elke dag nat schoongemaakt, vaak met een ontvettend middel.
Daar komen de dingen bij die je niet ziet aankomen. Een glas dat kapotvalt en waarvan de scherven onder een schoen over de vloer schuren. Een ijsblokje dat in een naad smelt. Een sigarettenpeuk op het terrasdeel. Eén incident doet weinig, maar in een drukke zaak gebeurt het elke dag. Zo’n vloer moet dus vooral tegen slijtage en vocht kunnen, en makkelijk schoon te houden zijn.
PVC en gietvloer naast elkaar
Deze vergelijking gaat uit van PVC in projectkwaliteit (slijtklasse 33 of 34, verlijmd) en een PU gietvloer voor de gastruimte of een PU-cement vloer voor de keuken. Goedkope klik-PVC voor woningen laten we buiten beschouwing: die hoort niet in een horecazaak.
| Eigenschap | PVC (projectkwaliteit) | Gietvloer |
|---|---|---|
| Naden | Ja, tussen elke plank of tegel | Nee, één doorlopend oppervlak, ook de plint |
| Staand water | Kan via de naden onder de vloer komen | Vloeistofdicht |
| Hitte en vet | Kwetsbaar: hete pan of frituurvet laat sporen na | PU-cement kan tegen kokend water en vet |
| Puntbelasting (barkrukken, tafelpoten) | Kan blijvende deukjes geven | Neemt het goed op |
| Antislip | Meestal R9 of R10, vast per product | Per zone in te stellen, tot R12 en hoger in de keuken |
| Beschadiging herstellen | Losse plank vervangen, snel en goedkoop | Lastiger, vaak een groter deel bijwerken |
| Aanleg | Vaak in één of twee nachten | Meerdere dagen door droogtijd |
| Uitstraling | Houtlook, steenlook, veel dessins | Strak en rustig, betonlook of effen kleur |
| Levensduur in een drukke zaak | Korter, looppaden worden zichtbaar | Langer, toplaag is te vernieuwen |
Let bij PVC altijd op twee getallen. De slijtklasse volgens EN ISO 10874: klasse 33 is zwaar commercieel gebruik, klasse 34 zeer zwaar. Alles daaronder is voor woningen of een klein kantoor. Daarnaast de dikte van de slijtlaag: 0,55 mm is het minimum voor een zaak, 0,7 mm houdt het in looproutes merkbaar langer vol. Een verkoper die die twee getallen niet kan noemen, verkoopt je een woonvloer.
Waar PVC in de horeca gewoon prima is
Eerlijk is eerlijk: er zijn situaties waarin wij zelf voor PVC zouden kiezen.
- Je wilt per se een houtlook. Een gietvloer kan veel, maar hij lijkt niet op een eiken plankenvloer. Wil je dat warme bruine café-gevoel met planken, dan is PVC de logische keuze.
- Je huurcontract loopt nog maar een paar jaar. Dan ga je niet investeren in een vloer die twintig jaar mee kan.
- Je kunt de zaak geen dag dicht doen. PVC ligt er vaak in één of twee nachten in, een gietvloer heeft meer tijd nodig.
- Hotelkamers en rustige lounges. Weinig water, weinig vet, vooral zacht loopverkeer. Daar haalt PVC zijn levensduur makkelijk.
- Je concept verandert vaak. Pop-ups en zaken die elke paar jaar een nieuwe look krijgen, hebben meer aan een vloer die je makkelijk vervangt.
Kies in de horeca wel altijd verlijmde PVC (ook wel dryback genoemd). Klik-PVC ligt los op een ondervloer. Met dagelijks nat dweilen loopt het water tussen de naden door, en dan heb je binnen een paar jaar opgezwollen randen of een muffe geur.
Waar een gietvloer het verschil maakt
Achter de bar en bij de tap
Dit is de plek waar PVC het eerst sneuvelt. Spoelwater, gemorst bier, ijs dat smelt en een vloer die de hele avond nat is. Water zoekt de naden op, en suiker uit frisdrank en bier blijft plakken op elke rand. Een gietvloer met een holle plint (de vloer loopt naadloos een stukje omhoog tegen de muur) houdt dat allemaal buiten. Je trekt de vloer met een vloertrekker in één keer droog.
Toiletten
Geen gast zegt het hardop, maar iedereen ziet het: vieze voegen op de wc. Tegelvoegen en PVC-naden rond de pot nemen vocht op, en daar gaat het ruiken. Een naadloze vloer met een holle plint voorkomt dat. We leggen dezelfde opbouw ook vaak in een badkamer zonder voegen, en de redenering is dezelfde.
De keuken
In een horecakeuken raden wij PVC gewoon af. Een pan die van het vuur valt, heet frituurvet of een stoomreiniger: dat vervormt of verkleurt PVC. Daarbij moet een keukenvloer naadloos en goed reinigbaar zijn, en de antislip moet hoger liggen dan in de zaal. Een PU-cement vloer is daarvoor gemaakt. Werk je met vers vlees of vis, lees dan ook wat we schrijven over HACCP-vloeren in de slagerij, want daar gelden strengere eisen.
Grote open ruimtes
In een brede foodhall of een restaurant met open keuken zie je bij PVC altijd een patroon van planken of tegels, en een overgangsprofiel waar de ene vloer de andere raakt. Een gietvloer loopt zonder onderbreking van de entree tot achter de pass door. Dat oogt rustiger en ruimer, en er is geen profiel waar karretjes over stoten. In een betonlook of een lavasteen gietvloer krijg je bovendien een uitstraling die met PVC-prints moeilijk echt lijkt.
Per zone: wat wij zouden kiezen
In de praktijk kiezen de meeste ondernemers niet voor één vloer in de hele zaak. Zo denken wij er per zone over:
| Zone | Wat de vloer daar krijgt | Advies |
|---|---|---|
| Eetzaal / gastruimte | Stoelpoten, gemorste wijn, dagelijks dweilen | Allebei mogelijk. PVC klasse 33/34 of een PU gietvloer, antislip R10 |
| Bar en tap | Constant nat, kratten, barkrukken | Gietvloer met holle plint |
| Toiletten | Water, urine, agressieve schoonmaakmiddelen | Gietvloer met holle plint |
| Keuken en spoelkeuken | Hitte, vet, stoom, hygiëne-eisen | PU-cement, antislip R11 tot R12. Geen PVC |
| Entree | Zand, regenwater, natte schoenen | Allebei, altijd met een goede schoonloopmat |
| Hotelkamers en lounge | Rustig loopverkeer, comfort, geluid | PVC is prima, gietvloer voor een luxere uitstraling |
Over antislip: een R-klasse zegt hoe stroef een vloer is volgens de hellingproef van DIN 51130. Hoe hoger het getal, hoe meer grip. Voor een gastruimte is R10 een goede ondergrens, in de keuken ga je naar R11 of R12. Bij een gietvloer bepaal je dat met de afwerking van de toplaag, zodat de zaal glad en strak kan blijven terwijl de keuken stroef is. In onze pagina over de gietvloer voor de horeca lees je meer over die indeling.
Wat kost het?
PVC is in aanschaf goedkoper, daar hoeven we niet omheen te draaien. Voor PVC in horecakwaliteit, verlijmd, betaal je meestal ergens tussen de 45 en 75 euro per m² inclusief leggen. De prijs hangt vooral af van de slijtlaag en van de staat van de ondervloer. Een PU gietvloer zit hoger, de actuele bedragen staan op onze prijspagina.
Alleen de prijs per m² vergelijken geeft wel een scheef beeld. In een horecazaak tellen drie dingen mee die in een woning veel minder uitmaken:
- Hoe vaak je vervangt. In een drukke zaak worden de looppaden op PVC eerder zichtbaar dan thuis. Een gietvloer krijg je met een nieuwe toplaag weer strak, zonder dat alles eruit hoeft. Kijk voor dat laatste bij gietvloer renovatie.
- Hoeveel dagen je dicht bent. Een sluitdag kost omzet, en dat bedrag is vaak hoger dan het prijsverschil per m². Dat pleit juist weer voor PVC, tenzij je de vloer in een sluitingsweek kunt plannen.
- Schoonmaaktijd. Een vloer zonder naden trek je sneller droog en schoon. Dat scheelt je personeel elke avond een paar minuten, en dat tikt aan over een paar jaar.
Ons eerlijke advies: blijf je lang in je pand en is de zaak druk, dan verdient een gietvloer zich terug. Zit je in een kort huurcontract of wil je vooral de laagste instapprijs, dan is PVC verstandiger.
De aanleg: hoe lang ben je dicht?
Een gietvloer wordt in lagen aangebracht: de ondergrond voorbereiden, primer, egaliseren, de gietlaag en de toplaag. Na de laatste laag mag er 48 uur niet op gelopen worden, en de ruimte moet tijdens het uitharden op temperatuur blijven. Voor een gemiddelde zaak ben je al gauw vier tot zes werkdagen verder. De meeste ondernemers plannen dat daarom in een vakantie- of sluitingsweek.
Ligt er nu een tegelvloer? Dan hoeft die er vaak niet uit. Zolang de tegels vastliggen, kan een gietvloer over de tegels, en dat scheelt sloopwerk. Een bestaande PVC-vloer moet er wel eerst uit.
Welke vloer past bij jouw zaak?
Een paar voorbeelden uit de praktijk:
- Lunchroom met een houtlook en een krap budget: PVC in de zaal, en een gietvloer op de toiletten als het budget dat toelaat.
- Café of bar met een drukke tap: gietvloer, zeker achter de bar. Daar houdt PVC het niet lang uit.
- Restaurant met open keuken: één doorlopende gietvloer, PU-cement in de keuken en PU in de zaal, in dezelfde kleur. Meer daarover op onze pagina over de gietvloer voor een restaurant.
- Hotel: PVC op de kamers, gietvloer in de lobby, het ontbijtrestaurant en de sanitaire ruimtes.
Twijfel je nog tussen PU en epoxy voor je zaak? Lees dan het verschil tussen een epoxy en PU gietvloer. En zoek je de vergelijking voor je woning in plaats van je zaak, dan staat alles in PVC vloer of gietvloer.
Veelgestelde vragen
Welke vloer is geschikt voor een restaurant?
Welke vloer geschikt is voor een restaurant, hangt af van de zone. In de eetzaal werken zowel PVC in slijtklasse 33 of 34 als een PU gietvloer goed, met minimaal antislip R10. In de keuken heb je een naadloze, hittebestendige vloer nodig, zoals PU-cement. Veel restaurants laten één gietvloer van zaal tot keuken doorlopen, zodat er geen naden of overgangsprofielen zijn.
Wat is beter in de horeca, een gietvloer of PVC?
Of een gietvloer of PVC beter is in de horeca, hangt af van hoe nat en druk je zaak is. Een gietvloer is naadloos, vloeistofdicht en beter bestand tegen hitte, vet en barkrukken, en is daarom de beste keuze voor bar, toiletten en keuken. PVC is goedkoper, sneller gelegd en geschikt voor een eetzaal of hotelkamer, mits je verlijmde PVC in projectkwaliteit neemt.
Is een PVC-vloer geschikt voor een horecakeuken?
Een PVC-vloer is niet geschikt voor een horecakeuken. Hete pannen, frituurvet en stoomreinigers vervormen of verkleuren PVC, en in de naden hoopt zich vet en vocht op. Een horecakeukenvloer moet naadloos, goed reinigbaar en antislip zijn, vaak R11 tot R12. Een PU-cement gietvloer met holle plint voldoet daaraan en kan tegen kokend water en temperatuurschokken.
Wat is goedkoper voor een horecazaak, PVC of een gietvloer?
PVC is voor een horecazaak goedkoper in aanschaf. Verlijmde PVC in horecakwaliteit kost meestal 45 tot 75 euro per m² inclusief leggen, dus voor 100 m² zit je grofweg tussen de 4.500 en 7.500 euro. Een gietvloer kost meer, maar gaat langer mee en is met een nieuwe toplaag op te knappen. Reken ook sluitdagen en vervanging mee als je de twee vergelijkt.
Welke antislipklasse heeft een horecavloer nodig?
Een horecavloer heeft in de gastruimte minimaal antislipklasse R10 nodig en in de keuken R11 tot R12, gemeten volgens de hellingproef van DIN 51130. PVC heeft een vaste R-waarde per product, meestal R9 of R10. Bij een gietvloer stel je de stroefheid per zone in met de toplaag, zodat de zaal strak blijft en de keuken en spoelruimte extra grip krijgen.
Kan een gietvloer over de bestaande vloer in mijn zaak?
Een gietvloer kan in veel zaken over de bestaande tegelvloer, zolang de tegels vastliggen en de ondergrond droog en stabiel is. De voegen worden eerst geëgaliseerd, daarna komt de gietvloer erop. Dat scheelt sloopwerk en sluitdagen. Een bestaande PVC- of vinylvloer moet er wel eerst uit, want daar hecht een gietvloer niet betrouwbaar op.
Samen kijken wat bij jouw zaak past?
Vraag een offerte aan met de oppervlakte en de zones van je zaak, of plan een afspraak in onze showroom in Beneden-Leeuwen. Daar zie en voel je de verschillende afwerkingen en antisliplagen in het echt. Na een getekende offerte plannen we ongeveer twee weken van tevoren een vloerinspectie, zodat de planning rond je openingstijden klopt.
